ペコロスを作る

ペコロスって?

 ペコロスを知っていますか。
私は、ベランダ菜園に興味を持つまで知らなかったのですが、ミニ玉ねぎなんです。
ミニ玉ねぎの料理を飲食店で見たことがありますが、その際は、玉ねぎの外側をどんどん剥いていったものだと思っていました。
ペコロスはベランダ菜園で作ることができます。コロンとしていて可愛らしいです。ベビーキャロットとセットで料理してみたいです。

ペコロスの育て方

 プランターを用意します。深さは18センチくらいで大丈夫。育成適温は15~20度。
ペコロスも日当たりのよい場所で育ちます。ただし、暑さに弱いため、涼しい場所に置きましょう。
収穫まで、だいたい4ヶ月ほどかかるそうです。春に種撒きをし、7月ごろ収穫できます。
玉ねぎなので、匂いがするかもと若干心配です。あまりに臭かったら近所迷惑になるので断念しようかと思っています。
プランターに鉢底石を入れ、培養土を入れます。種を撒き、たっぷりと水やりします。発芽するまでは、乾かないように注意しましょう。
2~3週間くらいで発芽します。草の高さが5~6センチくらいになったら間引き、7~8センチくらいになったら、また間引きます。
葉が枯れてきたら収穫可能です。
ペコロスが収穫出来たら、ミニキャロットやラディッシュといっしょに洋風スープを作りたいです。